분말제품

분말제품

카라멜분말 C1 / 카라멜분말 C-3

  • 카라멜을 분말화한 제품으로 공정 상 액상을 사용하기 어려운 곳에 적용할 수 있음
  • 천연카라멜의 풍부한 맛과 향을 지님
  • 각종 기능성 조제 분말 식품에 카라멜 맛 부여 가능함

팝콘, 스낵류의 코팅, 제과, 제빵, 인스턴트 차, 분말 차 등

당밀분말

  • 당밀을 주원료로 사용하여 분말화한 제품
  • 제품적용시 부드럽고 풍부한 바디감을 제공
  • 액상 재료를 사용하기 어려운 공정에서 쉽게 사용할 수 있음

스낵류, 육류가공품, 제과, 제빵 등

유자혼합분말

  • 국내산 천연 유자과즙을 농축 숙성 분말화한 제품으로 천연 유자풍미가 강하게 발현됨
  • 소량의 적용으로 탁월한 효과 볼 수 있음
  • 인공향이 사용되지 않아 천연 유자의 깊은 향이 지속적으로 발현됨

차, 음료, 샐러드, 마요네즈, 캔디, 젤리, 제과, 제빵 등

감자향분말

  • 다양한 타입의 감자맛을 발현시킨 향 분말
  • 후라이드맛, 찐 감자맛
  • 원물 감자의 풍미가 일정하게 유지됨

스낵, 쿠키 등

세전포마

  • 우유의 단백질을 가수분해하여 제조된 기포발생제 및 기포안정제
  • 균일한 크기의 기포를 부여하여 제품의 조직을 부드러우면서 단단하게 유지시킴
  • 소량 사용으로도 기포발생, 기포안전성이 탁월함

초코파이, 머쉬멜로우, 누가캔디, 제과, 제빵, 떡 등

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