• 천연수지물질로 흡습을 차단하고 표면의 광택 유지시키는 항산화 광택소재로 빛, 온도, 습도 등에 대한 산화 방지 효과가 뛰어남
• 센터식품 고유의 맛을 오랫동안 유지 가능
• 센터의 특징에 따라 쉘락에이, 쉘락비, 쉘락에이엠 등이 있음

초코볼, 캔디, 볼껌 등

• 당액코팅제로 점착력이 우수하며 단단한 광택부여
• 폴리싱 No1 코팅 후 쉘락용액으로 마무리하면 우수한 코팅제품을 완성할 수 있음

초코볼, 볼껌 등

• 당액코팅제로 점착력이 우수하며 건조가 빠름
• 아몬드 등 비교적 센터가 큰 제품의 코팅에 사용되며 단단한 코팅층을 형성하여 센터보호 효과가 우수
• 코팅속도가 빠름

아몬드 초코볼, 초코볼, 볼껌, 견과류 코팅 등

• 쉘락의 특징과 코팅오일의 특징을 함께 갖춤
• 간편한 사용법으로 높은 코팅효과를 얻음, 쌍둥이 현상 방지, 건조시간 빠름

젤리 등의 마무리 코팅

• 제품의 산화 방지, 수분 이탈을 차단하여 제품의 품질 저하 방지
• 쌍둥이 현상 방지하고 광택부여, 부드러운 센터 코팅에 사용

구미류, 젤리류

• 몰드의 특성에 맞는 일정 두께의 기름막을 형성하여 일정한 수준의 열전도율을 부여함
• 오일의 뭉침과 흘러내림을 없애고 몰드와 분리 용이함
• 특히 부드러운 센터의 쿠키 등에 효과가 우수함

각종 쿠키, 케이크 등

• 스낵, 제과에 코팅시 표면의 crispy함을 유지시켜, 바삭한 식감 살려줌
• 센터의 흡습을 차단하여 원래 제품의 조직감을 유지시킴

각종 쿠키, 비스켓, 브라우니 등

• 스낵, 제과에 메이플 풍미를 발현시키기 위하여 사용
• 센터의 흡습을 차단하며 부드러운 메이플 풍미를 오래 유지

각종 쿠키, 비스켓, 브라우니 등