Golden Financier 골든 휘낭시에

🍞 Golden Financier 레시피

📌 재료준비

• 난백   200g
• 설탕   150g
• 골든시럽   50g
• 아몬드페이스트   76g
• 박력분   80g
• 베이킹파우더   4g
• 옥수수전분   7g
• 버터   200g
• 이형유 적당량

1. 버터를 가열하여 액상으로 녹인 후 (40℃) 골든시럽과 섞어준다.
2. 난백, 설탕을 거품기로 가볍게 풀어준다.
3. 아몬드페이스트를 넣고 거품기로 섞는다.
4. 체친 박력분, 베이킹파우더, 옥수수전분을 넣고 섞는다.
5. 1 (버터+골든시럽)을 넣고 섞는다.
6. 휘낭시에 틀에 이형유를 바르고 팬닝한다.
7. 상단 205 ℃, 하단 180℃ 오븐에서 12분 굽는다.(황금색)

💡 골든시럽의 사용으로 새로운 느낌의 고품격 휘낭시에를 만들 수 있습니다.

💡 골든시럽으로 버터의 풍미가 상승되고 부드럽고 촉촉함이 오랫동안 유지됩니다.

💡 골든바 모양의 휘낭시에는 선물로 주고 받으면 재물운이 들어온다는 이야기가 있습니다.